Laloo s – lait de la crème glacée de chèvre …

Laloo s - lait de la crème glacée de chèvre ...

Santé – digestibilité – Information Lactose intolérantes

Il fait un meilleur corps

Le lait de chèvre est aussi proche d’un aliment parfait que possible dans la nature. Sa structure chimique est étonnamment semblable à du lait maternel. Il est une protéine complète contenant tous les acides aminés essentiels sans la teneur en matière grasse et lourde catarrhe (mucus) la production de matériaux de lait de vache.

Le lait et la digestibilité de chèvre

Le lait de chèvre offre digestibilité supérieure au lait de vache, en raison des facteurs suivants:

  1. La taille des globules gras: Les globules gras du lait de chèvre sont plus fines que celles du lait de vache, ce qui permet une plus grande surface au rapport de volume pour l’attaque enzymatique. Ceci permet à la matière grasse du lait de chèvre à être décomposé et digéré plus facilement.
  2. Triglycérides à chaîne moyenne (MCT): le lait de chèvre a le lait de plus de MCT que la vache. Les lipases attaquent les liaisons esters des acides gras à chaîne plus courte plus facilement, ce qui permet une digestion plus rapide. MCT sont métaboliquement uniques en ce qu’ils peuvent être absorbés par un mécanisme plus simple que d’autres acides gras. MCT, qui sont plus élevés dans le lait de chèvre que le lait de vache, ont une capacité unique de fournir de l’énergie au métabolisme humain, ainsi qu’une capacité à réduire, inhiber et dissoudre les dépôts de cholestérol.
  3. force Curd. caséine de lait de chèvre forme un caillé moins dur et plus friable que la caséine du lait de vache. Cela signifie que les enzymes digestives peuvent décomposer plus rapidement. La caséine alpha-S1 est la caséine principale dans le lait de vache, ce qui contribue au caillé ferme; Le lait de chèvre contient de faibles niveaux d’alpha-S1 caséine.

lait et Lactose l’intolérance de chèvre

L’enzyme lactase prévoit la digestion du lactose ou du sucre de lait. Les personnes qui ne possèdent pas cette enzyme sont intolérants au lactose. Le lait de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache, et les gens peuvent généralement tolérer le lait de chèvre mieux que le lait de vache de milk.Goat et le lait Allergies Que chèvre peut être mieux toléré que le lait de vache dépendra de la protéine spécifique impliquée dans l’allergie. La plupart des gens avec des protéines de lait de l’allergie d’une vache sont allergiques à b-lactoglobuline. Cette protéine est également présente dans le lait de chèvre et ne propose pas ces gens une alternative. Il vaut la peine, cependant, essayer de lait de chèvre comme une alternative au lait de vache, en consultation avec votre médecin.

le lait et les probiotiques de chèvre – Quelles sont les cultures vivantes et actives?

La plupart d’entre nous maintenant ont vu un certain type de formulation sur le yaourt conteneurs sur les cultures vivantes et actives. Mais qu’est-ce que cela veut dire et comment fonctionne-t-il? Vous avez franchi la première étape vers la santé digestive en choisissant Laloo de ® sur la crème glacée traditionnelle. Laissez-nous expliquer comment ces petites cultures restent vivantes et actives quand ils sont gelés à l’intérieur de notre cuillère lickingly délicieux yogourt glacé.

Vivre et cultures actives se réfèrent aux organismes vivants lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus. (les bactéries) qui convertissent le lait au yaourt pendant la fermentation. Tout officiellement appelé «yogourt» doit être faite avec ces deux cultures. Si elle ne dit pas le yaourt, il est sympathique à votre G.I. flore. Laloo de ® va plus loin en ajoutant Lactobacillus acidophilus et Bifidus cultures (insectes plus respectueux) pour les prestations de santé maximum.

Au cours du processus de congélation des cultures vont dans un état dormant, comme les ours hibernent, mais lorsqu’ils sont consommés et retourné à une température chaude dans le corps, ils se réveillent et reviennent à "en direct et actif" statut. Ici, dans votre corps ces bactéries sont capables de fournir tous les mêmes avantages des cultures dans les produits de yaourt réfrigérés comme Dan Actif ou Yakult.

En outre, les cultures vivantes et actives trouvés dans le yogourt décomposent le lactose dans le lait. Cela permet à des personnes souffrant d’une intolérance au lactose qui éprouvent souvent l’inconfort gastro-intestinal quand ils consomment vache produits laitiers pour manger du yogourt et de recevoir les nutriments contenus dans le produit laitier, sans les effets secondaires des crampes abdominales, de l’intestin irritable et les ballonnements. Laloo de ® yogourt glacé a plus facilement la graisse et la teneur en protéines digestibles que le lait de vache yogourt glacé. Dans la plupart des cas, les produits de lait de chèvre peuvent réussir à remplacer le lait de vache dans les régimes alimentaires de ceux qui ont des sensibilités au lait de vache.

Lorsque notre fondateur (Laloo) était enceinte, elle a insisté sur smoothies à base de yogourt glacé pour obtenir sa dose quotidienne de probiotiques pour elle de changer le système digestif et la croissance du bébé. Aujourd’hui, elle reçoit régulièrement des courriels de femmes enceintes de partout qui non seulement jaillissement sur la faible crème glacée de la graisse, mais qui chantent les louanges de probiotiques et que le long de certaines études et rapports publiés que les probiotiques pouvez jouer un rôle dans: réduire le développement des allergies chez les enfants, en diminuant certains types d’ulcères dans l’estomac, aider les patients à faire face aux effets secondaires de la thérapie antibiotique, la gestion de la rechute de certaines conditions inflammatoires de l’intestin, ce qui diminue le risque de certains cancers, la diminution de la carie dentaire et la maladie parodontale, et de garder les gens en bonne santé en bonne santé – il semblait être une bonne idée.

En fait, Laloo est un croyant en la puissance des probiotiques qu’elle a nommé la nouvelle saveur dans la ligne de yogourt glacé après que sa fille – Tuilerie.

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lait et respiratoire des plaintes de chèvre

Boire les résultats de lait de chèvre dans la production de moins de mucus que quand on boit du lait de vache. Cela peut apporter un soulagement aux personnes souffrant de troubles respiratoires.

Laloo de ® possède une riche texture crémeuse et un goût doux et neutre quand il est fait comme la simple base de crème douce, sans additifs comme la vanille ou au chocolat. Tous nos arômes sont formulés pour faire appel à la super glace premium crème connaisseur traditionnelle, mais avec l’avantage de la graisse beaucoup plus faible et une plus grande fonction de nutrition.

Le goût des chefs professionnels demandent le plus souvent est notre mousseline de citron meyer parce qu’elle est faite avec du lait de chevr de chèvre fraisé et est construit de façon à avoir un goût acidulé et profil extrêmement épais et crémeux.

La composition du lait de chèvre ne diffère pas beaucoup de celle du lait de vache. Les deux types contiennent environ 13% de matières sèches. Le sucre du lait, aussi connu comme le lactose, est le principal constituant du lait de chèvre. Les autres composants principaux du lait de chèvre sont matière grasse du lait, de protéines et de minéraux. Cent ml de lait de chèvre ou une vache a une valeur calorifique d’environ 280kJ (67 kcal). La composition du lait dépend en grande partie de la race de chèvre et la saison. En été, la production de lait est élevé, et les matières grasses et en protéines sont faibles. A l’inverse, dans l’hiver, la production de lait est faible, et les matières grasses et en protéines sont plus élevés.

Le lactose est le glucide le plus important dans le lait. La teneur en lactose du lait de chèvre est d’environ 10% inférieure à celle du lait de vache.

La protéine du lait se compose d’environ 80% de caséine et 20% de protéines de lactosérum. Ceci est applicable au lait de vache et à la fois du lait de chèvre. Caséines sont présents sous la forme de micelles: ce sont les grands agrégats de protéines et de phosphate de calcium. Le nombre de petites micelles est beaucoup plus importante dans le lait de chèvre, de lait de vache.

La composition en acides gras du lait de chèvre présente des différences substantielles de celle du lait de vache. La matière grasse du lait de chèvre contient plus à chaîne courte et d’acides gras à chaîne moyenne. La variation saisonnière de la composition en acides gras est inférieur à celui du lait de vache. Ceci est dû à l’alimentation relativement constante alimentant les chèvres.

Le lait de chèvre a une teneur en cholestérol entre 10 et 15 mg / 100 g de lait (en fonction de la teneur en matière grasse), comparables aux niveaux dans le lait de vache.

Le lait de chèvre contient plus de vitamine A et D que le lait de vache. La teneur en acide folique et la vitamine B12 est inférieure à celle du lait de vache.

La composition des minéraux dans le lait de chèvre et du lait de vache sont différents en quelques manières. Le potassium, le cuivre et le manganèse contenu de lait de chèvre sont un peu plus élevés que dans le lait de vache. Le lait de chèvre contient également un peu moins de zinc que le lait de vache.

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